Desinfecção de indústrias: melhores práticas e benefícios na indústria alimentícia

quinta-feira, 28 de novembro de 2024 >> Postado por Vanessa Indeba

A desinfecção é um serviço essencial em ambientes industriais, onde a produção de uma ampla variedade de mercadorias, desde roupas até alimentos, ocorre em grande escala. 

Um alimento contaminado por bactérias, por exemplo, pode causar graves problemas de saúde, como intoxicações alimentares, e ninguém quer enfrentar essa situação. 

Além de proteger os consumidores, a desinfecção adequada também assegura melhores condições laborais para os funcionários, promovendo um ambiente de trabalho mais seguro e saudável.

Neste artigo, apresentamos as melhores práticas de desinfecção industrial, rápidas e eficientes, que eliminam microrganismos e sujeiras, garantindo um ambiente seguro e higienizado. Confira a seguir!

A importância da desinfecção das indústrias

A desinfecção é um aspecto crítico em ambientes industriais devido ao papel vital que desempenha na manutenção da saúde e segurança, tanto dos trabalhadores quanto dos consumidores finais. 

Em indústrias onde a produção envolve itens sensíveis, como alimentos e medicamentos, a presença de contaminantes pode levar a sérias consequências. A contaminação por microrganismos pode comprometer a qualidade dos produtos, causando problemas de saúde que variam desde intoxicações alimentares a infecções mais graves. 

Implementar práticas de desinfecção também pode reduzir a incidência de falhas e defeitos na linha de produção, assegurando que os produtos atendam aos padrões de qualidade exigidos.

Melhores práticas de desinfecção na indústria alimentícia

Para garantir uma desinfecção eficaz na indústria alimentícia, é fundamental seguir um conjunto de práticas bem estabelecidas que abrangem desde a escolha dos produtos de limpeza até a implementação de procedimentos rigorosos. 

A seleção de desinfetantes adequados é crucial. Os produtos devem ser eficazes contra uma ampla gama de microrganismos, incluindo bactérias, vírus e fungos, e apropriados para locais onde ocorre manipulação de alimentos. 

É importante garantir que os desinfetantes utilizados sejam seguros para os trabalhadores e não comprometam a integridade dos equipamentos e produtos, e não liberem resíduos tóxicos nas preparações.

A aplicação correta dos desinfetantes é outro aspecto essencial. Os funcionários devem ser treinados para aplicar os produtos de forma uniforme e deixar o tempo de contato necessário para que os desinfetantes sejam eficazes. 

A limpeza prévia das superfícies, removendo sujeira e resíduos visíveis, é uma etapa que não pode ser negligenciada, pois a matéria orgânica pode reduzir a eficácia dos desinfetantes. 

Ademais, é importante seguir um cronograma regular de desinfecção, adaptado a indústria de alimentos e bebidas, mantendo o ambiente sempre limpo, livre de microorganismos e também livre de pragas.

A implementação de auditorias e monitoramentos regulares é necessária para garantir a eficácia contínua das práticas de desinfecção. Isso inclui a verificação da concentração dos desinfetantes, a avaliação da limpeza e a realização de testes microbiológicos periódicos.

Benefícios da Desinfecção das Indústrias Alimentares

• segurança dos produtos;
• saúde dos consumidores;
• ambiente de trabalho seguro;
• qualidade dos produtos;
• conformidade regulatória;
• redução de custos;
• eficiência operacional;
• imagem da empresa;
• prevenção de descartes de mercadoria por contaminação.

Desafios na implementação de Protocolos de desinfecção

A implementação de protocolos de desinfecção em ambientes industriais enfrenta vários desafios que podem comprometer a eficácia das práticas de higiene. Um dos principais obstáculos é a resistência de microrganismos aos desinfetantes. 

Esse problema exige uma abordagem contínua e adaptativa, com o uso de desinfetantes de qualidade, sobretudo na indústria de alimentos em que o controle de higiene deve ser rígido.

Outro desafio significativo é a capacitação e o treinamento dos funcionários. A eficácia dos protocolos de desinfecção depende da correta aplicação dos produtos e da aderência rigorosa às instruções de uso. 

No entanto, muitas vezes, a falta de treinamento adequado e de conscientização entre os trabalhadores pode resultar em práticas inadequadas, comprometendo a segurança e a higiene do ambiente industrial. 

Investir em programas de formação contínua e em campanhas de sensibilização é crucial para assegurar que todos os funcionários compreendam a importância dos protocolos e saibam como executá-los corretamente.

A logística e a gestão de recursos também representam desafios consideráveis. As indústrias precisam garantir o fornecimento constante de desinfetantes, equipamentos de proteção individual (EPIs) e outros materiais necessários para a desinfecção regular. 

Produtos INDEBA para desinfecção na indústria alimentícia

Com foco em atender às rigorosas exigências de higiene e desinfecção desse setor, a Indeba disponibiliza soluções eficazes que garantem a eliminação de microrganismos e a manutenção de um ambiente de trabalho seguro e limpo. 

Além disso, são produtos compatíveis com ambientes onde há a manipulação de alimentos, garantindo que não haja contaminação por agentes tóxicos nas superfícies e utensílios e nos alimentos preparados. 

Veja alguns dos principais produtos:

Desinfetantes

PRIMMAX SANCLOR:  É um desinfetante à base de hipoclorito 10%, ideal para sanitização de superfícies em geral, apropriado para ambientes onde há manipulação de alimentos. 

PRIMMAX SANAP:  É um desinfetante à base de ácido peracético apropriado para indústria alimentícia.

PRIMMAX HORT FLV: Esse produto é um desinfetante à base de hipoclorito 2% apropriado  para a desinfecção de hortifrutícolas.

Detergentes

CANDALL TMI: É um detergente desincrustante ácido, usado como removedor de ferrugem, exceto para superfícies vítreas.

PRIMMAX CL: Esse produto é um detergente clorado para lavagem mecânica de louças, utensílios em geral e outros tipos de limpeza.

PRIMMAX CIP DT: É um detergente cáustico para limpeza limpezas em geral na indústria alimentícia.

Limpeza ácida

PRIMMAX DES: É um decapante ácido para cozinha industrial, ideal para as etapas de limpeza externa e de acabamento, podendo ser utilizado também no abrilhantamento de metais. 

PRIMMAX SANPER 50: É um produto ácido, a base de peróxido de hidrogênio 50%, com alto poder alvejante. Indicado para desinfecção por circulação e aspersão na indústria alimentícia.

PRIMMAX CIP NITRO: é um produto à base de ácido nítrico, ideal para limpeza por circulação.

Limpeza Alcalina

PRIMMAX LDF: É um desincrustante alcalino específico para remoção de gorduras carbonizadas em diversas superfícies. 

Conheça a INDEBA!

A INDEBA é uma empresa dedicada a proporcionar as melhores soluções de limpeza para diversos tipos de segmentos de mercado. Nosso objetivo é garantir ambientes mais limpos e seguros, entregando produtos de qualidade e pensando sempre no bem estar do consumidor! 
Para saber mais e conhecer nossos produtos, entre em contato com a INDEBA!

Veja Também:

• Produtos recomendados para linha líquida automatizada em lavanderia
• Linha líquida automatizada para lavanderia: vantagens e funcionalidades 
• Quais os produtos para lavanderia profissional?
• Como realizar a desinfecção de escritórios: guia prático
• Desinfecção de indústrias: melhores práticas e benefícios na indústria alimentícia